Paasontbijt?

[Tigger]

Doen jullie nog iets bijzonders met het Paasontbijt?
Vorig jaar had ik in mijn slowcooker een ontbijt/brunch gemaakt, dat was heerlijk.
Ook omdat ik de dag ervoor alles erin kon mikken en hem 's avonds laat aanzette, zodat alles klaar was, toen we opstonden.

Dit jaar doe ik iets anders, want het was heerlijk, maar erg veel.
We waren met vier mensen, dus uiteindelijk ging het wel op, maar we zijn nu met z'n tweetjes (en ik eet als een mus), en kliekjes bewaren kan wel, maar dan eten we er nog vier dagen van...

Dit jaar is het idee:
Kleine croissantjes (even oppiepen in de pan)
Kleine ricotta pannenkoekjes met bosbessen of zo
Kaasplankje
Gekookte eieren (duh... pasen)
Kleine ei"muffins"

Zoiets zal het wel gaan worden, denk ik.
Dan heb ik ook voldoende om uit te kiezen.
De croissantjes doe ik niet, ook de gekookte eieren niet, maar van de rest kan ik een klein beetje nemen.

Hebben jullie nog ideeeën?
Ik heb even geen inspiratie...

[Appelflap83]

Ik vind het al behoorlijk uitgebreid hoor!
Ik heb totaal geen inspiratie voor de paasdagen. De eerste dag ben ik bij mijn ouders en de 2e dag ben ik alleen thuis.
Geen idee nog wat ik dan ga doen of eten.

[Mon-Roe]

Wij krijgen altijd een paasgeschenk op het werk en ik mag dat altijd regelen (ook de kerstgeschenken).
Dit jaar heb ik gekozen voor een ontbijt pakket en wat zit er in:
scones
aardbeienjam (weinig suiker)
lemon curd
suikerbrood met appel
paasbrood
danerolles kaneelbroodjes
matzes
fles perensap zonder suiker

uiteraard maak ik er nog iets bij met eieren en verder nog wat dingetjes. Hier gaan we twee dagen met vier personen van eten.
Nu heb ik sommige dingen dubbel omdat een collega het niet wilde, dus eten we er misschien wel drie ochtenden van

Waarschijnlijk zal ik de matzes eten met suikervrije stroop of met de aardbeienjam en een lekker stukje suikerbrood.

Het wordt toch een eet weekend, we gaan namelijk vrijdag en zondag avond uit eten en zaterdag avond kook ik voor 4 personen, lekker asperges met beenham, aardappeltjes uit de oven met een botersausje met peterselie, salade erbij. Jammie en dat wordt allemaal in de camper klaar gemaakt
We zijn ook dinsdag en woensdag vrij, dan gaan we op water en brood

Tigger, wat moet ik me voorstellen bij een ontbijt/brunch uit de slowcooker?

[Tigger]

Ik vind het bijna jammer, dat ik dit weekend niet bij jullie zit!
Maar dat klinkt allemaal wel erg lekker.

Die Paasbrunch in de slowcooker is een soort Engels of Amerikaans ontbijt.
Dus, laagje rösti, laagje geraspte kaas, laagje ontbijtworstjes in plakjes (als je echt worst hebt kun je die uit het velletje halen en als gehakt rullen), laagje gesneden champignons, laagje tomaat in dunne plakjes.
Dan opnieuw, tot de pan vol is.
Daar gaan dan 10 geklutste eieren overheen met p&Z en als laatste een laagje kaas.
Het was heerlijk!