Wat eet je vandaag?

[dilly]

Geen zin om te koken, dus ik eet lekker sashimi van zalm met een dipje van soja, knoflook, sesamolie, gembersiroop en wat limoensap. Omdat ik dat al op tijd had besloten heb ik mijn groenten al in mijn broodmaaltijden verwerkt

[Mari68]

Wij eten sushi, uiteten

[Tigger]

Zojuist gemaakt: quesedilla's met tonijn.

Tonijnsalade:
1,5 blik tonijn in water, uit laten lekken.
Piccalilly
Augurkblokjes
Mayo light
Cottage cheese

Alles door elkaar roeren.
Op smaak maken, indien nodig met zout en peper.

Tortilla's opwarmen, zodat ze soepel worden.
Op een tortilla de helft beleggen met geraspte kaas, ik had mozzarella, dus dat heb ik gebruikt.
Daarop tonijnsalade, daar weer geraspte kaas op.
Randje vrijlaten.
Dubbelvouwen, goed aandrukken.
Aan beide zijden licht bakken in koekenpan, tot kaas gesmolten is.
Af en toe goed aandrukken.
Mjummie!

Ik had de tonijnsalade met geraspte kaas, zonder tortilla.

[Am1510]

Vandaag gewoon weer kipfilet, roerbakgroente en een beetje rijst.

[Tigger]

Ik maak straks een ovenschotel met zalm, courgette, ui, kerstomaatjes en verkruimelde blauwe kaas.
Eerste keer, dus ik ben benieuwd.

Het was ontzettend lekker.
Er moest eigenlijk verkruimelde geitenkaas overheen, maar dat had ik niet.
Ik heb dus de blauwe kaas gebruikt en ik denk, dat dat misschien nog lekkerder was.

[Mon-Roe]

Uit de airfryer:
gegrilde paprika salade, daarin zit; gegrilde paprika, gegrilde uien, gegrilde knoflook (allemaal in de airfryer gegrild).
Dit in een dressing van krul peterselie, olijfolie, citroensap, peper en zout.

Terwijl ik de salade maakte, twee biefstukken voor 5 minuten in de airfryer gedaan. Deze daarna in het alufolie laten rusten.

Daarna de beijerlander friet voor 5 minuten in de airfryer.

[Tigger]

Er ligt nog een maaltijd chili in de koelkast, die eet ik vanavond.
Morgen maak ik voor hubby macaroni met eigengemaakte Bolognaisesaus en geraspte kaas.
Ik neem dan de saus, de kaas en een ratatouille prutje.

[Appelflap83]

Ik krijg gewoon lekkere trek van dit topic hahahaha.
Heb je meer info over die zalm ovenschotel voor mij Tigger?
Er komt een vriendin van mij eten vrijdag avond en vindt dit wel iets om te maken.

[Tigger]

Ja hoe, kipsimpel, van te voren klaar te maken, zodat je het zo in de oven kan mikken.

Ingrediënten:
4 moten zalm ( ik had er 2, met dezelfde hoeveelheid groente)
2 courgettes
1 ui
300 gr. kerstomaatjes
150 gr. zachte geitenkaas (ik had blauwe schimmelkaas)
olijfolie
verder basilicum (had ik niet, niet gemist ook)
zout&peper

Oven voorbaat op 200 graden (doe ik bijna nooit, zonde van mijn gas)
Ui snipperen, courgettes klein snijden.
Tomaatjes doormidden.
Ui fruiten in olijfolie, courgettes erbij.
Zout en peper naar smaak toevoegen.
In ovenschaal doen, zalm moten er op leggen.
Tomaatjes er over verdelen.
Geitenkaas er over verkruimelen, beetje olijfolie er over.
25 minuten in de oven.
Basilicum in reepjes snijden en er over verdelen.

Eet smakelijk, het was erg lekker!

[Appelflap83]

Dank je wel ga ik maken voor vrijdag
Misschien doe ik er ook nog wel wat andere groente bij.