Kerst

Tigger · Bericht door **Tigger** » 07-12-2017 17:17

Daarbij deze leuke dingetjes:

Afbeelding

Gevuld met ricotta en vanillesiroop.
http://theworldaccordingtoeggface.blogs ... idays.html

Rode kool en cranberry salade:

Afbeelding

Met rode kool, appel, wortel, ui en pecan noten.
http://mailchi.mp/bariatriccookery/holi ... 0ebf368675

Mini muffins

En gevulde mini paprikaatjes:

Afbeelding

Allebei ook van deze site: http://theworldaccordingtoeggface.blogs ... cipes.html

Tigger · Bericht door **Tigger** » 07-12-2017 17:27

Misschien ook nog:

Crackertjes met zelfgemaakte hummus.

En geroosterde zoete aardappelsalade.

Afbeelding

Hier: https://www.averiecooks.com/2015/07/roa ... salad.html

MarieClaire · Bericht door **MarieClaire** » 07-12-2017 17:27

Krijg je ook gasten Tigger?
Ik zag die recepten ook net maar vind het voor 1ps niet zo praktisch.

Tigger · Bericht door **Tigger** » 07-12-2017 17:31

Ik denk niet, dat ik gasten krijg.
Maar de salades (allebei) blijven lang goed, zeker als je de onderdelen van de rode kool salade apart bewaart en pas op het laatst bij elkaar doet.
De boboti maak ik voor twee personen, even de hoeveelheden aanpassen.
De rest zijn hapjes, daarvan kan ik net zoveel maken als ik wil.
En krijg ik onverwacht toch nog gasten, dan is er genoeg.
De rest is voor de volgende dag en anders gaat het de vriezer in.

Maar dit zet ik laat in de middag al op tafel.
Ik kan dan af en toe een hapje pakken (snaaigedrag voor 1 dagje!).

Mmm, die geroosterde zoete aardappel salade...

MarieClaire · Bericht door **MarieClaire** » 07-12-2017 17:34

Die koolsalade ziet er zo heerlijk uit.

Tigger · Bericht door **Tigger** » 07-12-2017 17:35

Die lijkt mij ook wel lekker, weer eens iets anders.
Als ik hier rode kool kan vinden natuurlijk...

Mon-Roe · Bericht door **Mon-Roe** » 07-12-2017 17:49

Ik heb nog geen idee wat we met Kerst gaan eten.
24 december is de trouwdag van mijn ouders, dus zijn we zoals elk jaar daar en gaan we platen/gourmetten. De andere dagen zitten we in de camper en zie ik het wel. Ik denk dat we 1 dag in ieder geval vrienden te eten hebben, die ook met de camper op pad zijn. Ik denk dat ik pas de 23e eens ga kijken wat ik allemaal in huis heb en wat ik dan erbij ga halen.

Ik krijg van mijn werk vlees, mijn broer werkt in de groente en fruit en komt meestal ook wel wat brengen, dus ik zie het wel. We zullen niet van de honger omkomen. Verder hecht ik er niet zo veel waarde aan, als je me boerenkool stamppot voorzet, vind ik het ook goed.

Appelflap83 · Bericht door **Appelflap83** » 07-12-2017 19:37

Oh die geroosterde zoete aardappelsalade die ziet er echt zo lekker uit!!! Misschien ga ik dat 2e kerstdag wel eten met een lekker stuk vlees er bij. Biefstuk ofzo

missmolly · Bericht door **missmolly** » 07-12-2017 20:52

Nou eh Tigger, als je gasten zou willen, ik denk dat hier genoeg vrijwilligers zijn

Tigger · Bericht door **Tigger** » 07-12-2017 22:28

Geen probleem hoor, jullie zijn van harte welkom!