Voorbereiding:
Koop een dubbele kipfilet, doe dit op een bord en bestrooi deze aan beide kanten met piri-piri kruiden en rooster dit in een airfryer op 200 graden gedurende 20 minuten.
Na afkoelen anderhalf uur in de vriezer doen, en dan de stijve filet in plakjes van 4 mm dik snijden en deze plakjes in een tupperware bakje in de koelkast bewaren. Dit moet genoeg zijn voor 10 broodjes
Voor de lunch:
- Pak een sneetje volkoren brood, en smeer deze in met yoghonaise
Doe er plakjes kipfilet op
Doe op de kipfilet wat ruccola en/of ringetjes bosui
Snij 1 cherrytomaat in plakjes, en doe dit er ook bovenop
Klap dit dubbel en geniet: dit geeft voor 4 tot 5 uur een vol gevoel dankzij het hoge eiwit gehalte, zodat je niet gaat snacken.
[/list:u][/i]
